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ひな祭りに・・・いちご餅

テーマ:ハーブティー・スイーツ

いちご餅

材料(8個分)

イチゴ 10粒 
 
白玉粉  7g
 
水  60g
 
【A】

薄力粉  65g

砂糖  20g
 
生クリーム<8分立て>  50ml
 
砂糖  5g
 
つぶあん  70g
 
イチゴ<飾り用> 適量


作り方
1・イチゴはヘタをとり、フォークの背で上から力強くつぶし、茶こしなどで果汁と果肉を分けておく


2・ボウルに白玉粉を入れ水を含ませ指で潰し、「1」の果汁と【A】を加えて混ぜる
3・弱火に熱したホットプレートに「2」の生地をうすく楕円形に伸ばし、両面を焼いたら取りだし冷ます


4・生クリームに砂糖を少しずつ加えながら泡立て、軽くツノが立つ程度に8分立てにする


5・「3」の生地の中央につぶしあんと「4」の生クリーム、「1」でつぶしたイチゴを乗せて巻く
6・生地が重なっている部分を下にして皿におき、上に生クリームを少量乗せ、お好みの形に切ったイチゴを飾ったらできあがり

おひな様ずし

テーマ:季節のカンタン薬膳料理

おひな様ずし

材料(4人分)

ツナ缶: 小1缶
米: 2合
すし酢: 大さじ3
マヨネーズ: 小さじ2
卵: 2個
塩、こしょう: 少々
うずらの卵: 8個
食紅: 少々
絹さや: 4枚
にんじん: 少々
のり: 少々
黒ごま: 少々
サラダ油: 少々

作り方
1,ツナ缶は缶汁を切り、マヨネーズとあえておく。
2,米は固めに炊き、すし酢と(手順1)を混ぜてすし飯を作り、三角のおにぎりを8個作る。
3,卵はよく割りほぐし、軽く塩、こしょうで味をつけ、薄くサラダ油をひいた卵焼き器で薄焼き卵を8枚焼く。
4,うずらの卵は4個を食紅でピンク色にし、白のうずらの卵と共にようじを使っておにぎりに刺して顔にする。 5,(手順4)に(手順3)の薄焼き卵を着物のように巻き、絹さややにんじんで小物を飾り、黒ごまで目を作り、のりで作った冠をのせる。

ひな祭りに・・・甘酒の作り方

テーマ:ハーブティー・スイーツ

甘酒の作り方

材料(約1L分)
麹 150g
もち米 150g(1合)

作り方
1・もち米1合を炊飯器のお粥モード(お粥の水加減)で炊く。
2・炊けたら、フタを開け冷まし、60度に下がったら麹を入れて混ぜる。


3・保温スイッチを入れ、フタは閉めずに、10時間程度おいて、出来上がり。ザルに布巾などをかけて、フタ代わりにすると良い。


*器にそそぎ、桜の花の塩漬けを 飾り付ける。

コツ・ポイント
温度計がない場合は、お風呂の温度ぐらいまで冷まし、麹を入れると良いです

平成29年3月の運勢

テーマ:九星気の月運勢
平成29年3月の運勢
九星気の月運勢

一白水星
環境・精神的に変化/職場の配置替えや転勤/改良・変化を求める/整理をしたくなる/新築に関すること

二黒土星
精神的・学術的・美的/離合集散/美を心がける/外見に関心/アイデアが起る/探究心

三壁木星
物事の結びつき/新規に始める計画/病気の話/男女の縁、恋愛について/持病の再発

四緑木星
目上を尊敬し謙虚さを持つ/計画したことを実行に移す/将来発展の準備期/不動産に縁・関心

五黄土星
社交的/進出、発展を考える/積極的に行動/積極的心構え/新しいことに関心/物事が表面化

六白金星
交際を広げる/結婚について/旅行/取引/整う・調う/足りないものを補う/縁談/けじめをつける

七赤金星
中心的な存在/自信がある/自分の道を歩む/黒白をつける/新築、移転、転職がしたくなる/押し切る/ゼロにする

八白土星
スポーツ・健康に関心/勇気が出る/勝負ごと/社長・目上の人・子どもに関すること/新しいことへの挑戦が成功

九紫火星
趣味・飲食・遊び心を持つ/交流の場が増える/金銭面・恋愛について/あいきょう・明るい性格/金銭・金回りについて

やった~!!うまかっちゃん

テーマ:ブログ

昨日2月24日の新聞折り込みチラシに

うまかっちゃん(インスタントラーメン)が有った。

本日、購入

(うまかっちゃんの為だけに買い物に出かけました。)

他にも九州の麺(ちゃんぽん・皿うどん・鹿児島ラーメンなどありました。)

でも、うまかっちゃんだけ買って来ました。

明日のお昼は、うまかっちゃんです。

ちょっと満足・・・!チョキ 

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チャチャと小鉄

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大林町で占いカフェをやってます。
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(心山寺在家僧侶・天社祭式大充)
趣味は、料理(薬膳・ハーブ・昔からの家庭料理・各地方料理)・魚釣り・DVD鑑賞(アニメ・洋画・邦画)グラスアート・自家製リキュールを作って自分で楽しむ事(薬膳マイスター・園芸ハーブマイスター)
特技は、薬膳料理やハーブティーなどを使っての体調
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