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じいさん達のお土産で・・・!

テーマ:季節のカンタン薬膳料理

じいさん達が土筆を採りに行った先で知り合い仲が良くなった農家のおばあさんにレタスを二玉もらったと言って持って来ました。

そのお土産のレタスを使って

久々の簡単!薬膳料理 を作りました。

レタスの塩こんぶ和え!!

 

レタスは全体の約95%が水分で、
その他美容に欠かせない「ビタミンC」や、
別名「若返りのビタミン」とも言われている「ビタミンE」、
イライラ解消に必要とされる「カルシウム」、
女性に不足しがちな「鉄」、
腸内環境美化に欠かせない「食物繊維」などが含まれています。

 

*必ず手でちぎって頂きましょう。レタスは「金気を嫌う」ので
刃物で切ると金属に触れた部分が酸化し、切り口が赤っぽく変色してしまいます。

包丁いらずで調理ができるので、
手間もかからず、調理時間もあっという間!

材料

○レタス:1個
○ごま油 :大さじ2
○塩昆布:20g位
○白いりごま:大さじ2

作り方

1、レタスを手でちぎり水洗いをする。

 

 

2、沸騰したお湯にレタスをくぐらせる。

 

 

3調味料を混ぜておく。

 

 

4、湯通ししたレタスと混ぜた調味料を和える。

 

 

5、お皿に盛り白ごまをふりかけ出来上がり。

 

 

副菜・お酒のつまみに良くあいますよ!! 

 

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